Dok.Foto, Tim PKM program studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Unsyiah melakukan kegiatan sosialisasi Mutu dan HACCP produk Ikan Asin di Aceh Besar.
GEMARNEWS.COM - JANTHO, Tim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) program studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala (Unsyiah) melakukan kegiatan sosialisasi Mutu dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) produk Ikan Asin terhadap kelompok usaha ikan asin binaan di Gampom Pulot dan Gampong Layeun, Lhokseudu, Kecamatan Leupung, Kabupaten Aceh Besar, Jumat (14/08/2020).
Menurut Ketua Tim PKM, Mustaqimah, kegiatan tersebut merupakan kelanjutan dari rangkaian kegiatan pengembangan produk unggulan daerah (PPUD) yang telah dilaksanakan sejak tahun 2019.
"Tim kami telah melakukan beberapa kegiatan mulai dari pengembangan produk, transfer teknologi, pembinaan dan pendampingan terhadap kelompok usaha industri rumah tangga," ungkap Mustaqim kepada GEMARNEWS.COM.
Dalam rangka meningkatkan Mutu produksi Ikan Asin tersebut, hari ini tim PKm tersebut menghadirkan Dr. Murna Muzaifa, sebagai narasumber untuk meningkatkan pemahaman, pengetahuan dan wawasan mitra binaan terhadap pentingnya mutu dalam meningkatkan daya saing produk.
"Dalam materinya, Dr. Murna turut memberikan penjelasan tentang tatacara pengurusan perizinan hingga label halal," ujar Mustaqimah.
Mewakili masyarakat binaan, Suhaimi menyampaikan bahwa kegiatan-kegiatan yang telah dilakukan selama ini sangat bermanfaat. Disamping itu masyarakat juga berharap kepada Tim Unsyiah ini agar membantu kami dari aspek pemasaran juga.
"Selama ini kami masih memasarkan produk secara konvensional, semoga kami juga dibina agar mampu masuk ke sistem pemasaran yang lebih modern,"
Menurut pantauan, Tim PKM Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Unsyiah yang melakukan kegiatan HACCP tersebut terdiri-dari dari Mustaqimah, S, TP., M. Sc, Raida Agustina, S.TP, M.Sc, Diswandi Nurba, S.TP, M.Si serta Dr. Muhammad Yasar, S.TP., M. Sc.
Liputan : MN
Editor : TR
